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近鉄「青の交響曲」春のケーキ「ピュルテ」車内限定販売 桜の花言葉

観光列車ニュース

「大阪マリオット都ホテル」シェフが考案

近鉄が2023年3月1日(水)、観光列車「青の交響曲(シンフォニー)」春季オリジナルケーキについて発表しました。

車内限定商品の春季オリジナルケーキ「ピュルテ(Pureté)」を、3月13日(月)から「青の交響曲(シンフォニー)」で販売するとのこと。

「青の交響曲(シンフォニー)」2023年春季オリジナルケーキ(画像:近鉄)

「青の交響曲(シンフォニー)」2023年春季オリジナルケーキ(画像:近鉄)

「青の交響曲(シンフォニー)」が向かう奈良県吉野は、桜の名所として知られる場所。「ピュルテ(Pureté)」は、その桜の花言葉である「純潔」を意味し、奈良県産の芳醇な抹茶をブリュレとムースに、苺の甘酸っぱさと和三盆のサブレをアクセントにしたケーキといいます。

「大阪マリオット都ホテル」ペストリーシェフの山口 祐氏が考案したもので、デコレーションの花は季節によって変化。3月13日(月)から4月30日(日)までは、期間限定で、桜柄のショコラプレートをトッピングするそうです。

この「青の交響曲(シンフォニー)」車内限定商品の春季オリジナルケーキ「ピュルテ(Pureté)」は、「季節のオリジナルケーキセット」として、コーヒーもしくは紅茶付き1300円(税込)で販売されます。

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