「花嫁のれん」2023年夏メニュー発表 和軽食・ほろよい・スイーツを用意

沿線地域の季節ごとの魅力を

JR西日本が2023年6月6日（火）、観光列車「花嫁のれん」における食のサービスを一部変更すると発表しました。

乗客に沿線地域の季節ごとの魅力を感じてもらい、乗車のたびに新たな発見のある観光列車とするために、「和軽食セット」「ほろよいセット」「スイーツセット」を7月7日（金）から夏メニューにするとのこと。

夏メニューの詳細は次の通りです（メニュー画像の赤字は今回の変更部分）。

和軽食セット

対象の列車は、「花嫁のれん2号」です。

• 口取り（厚焼玉子、焼魚〈サワラ〉、はじかみ、季節の蒲鉾、浅利時雨煮、能登牛みぞれ和え〈柚子、糸三つ葉添え〉、鶏しんじょう、豆サラダ、生麩、高野豆腐、打木赤皮甘栗かぼちゃ、ふき、竹の子、花人参、手毬麩）
• 揚げ物（えび天、キス天、イカ天、なす天、オクラ天、プチトマト、レモン）
• 酢の物（太胡瓜酢、千切り人参）
• 御飯（笹すし、レモン、木の芽、季節の御飯）
• 御菓子（季節の御菓子）
• ソフトドリンク（加賀棒茶）

「花嫁のれん」2023年夏の「和軽食セット」イメージ（画像：JR西日本）

ほろよいセット

対象の列車は、「花嫁のれん4号」です。

• 口取り（厚焼玉子、季節の蒲鉾、浅利時雨煮、打木赤皮甘栗かぼちゃ、ふき、竹の子、花人参、手毬麩）
• 揚げ物（えび天、キス天、イカ天、なす天、オクラ天、プチトマト、レモン）
• 治部煮（鶏肉、すだれ麩、金時草麩、生麩、椎茸、法蓮草、山葵添え）
• 日本酒（宗玄 純米吟醸）
• ソフトドリンク（加賀棒茶）

「花嫁のれん」2023年夏の「ほろよいセット」イメージ（画像：JR西日本）

スイーツセット

対象の列車は、「花嫁のれん1号」と「花嫁のれん3号」です。

• 生菓子 ラルム
• 焼菓子 サブレブール（いちご・玄米・カカオ）、能登金時バウム、大麦バウム
• ソフトドリンク（オリジナルブレンドコーヒーまたは加賀棒茶）

「花嫁のれん」2023年夏の「スイーツセット」イメージ（画像：JR西日本）

老舗料亭＆世界的パティシエ

「和軽食セット」「ほろ酔いセット」は、金沢の老舗料亭「大友楼」監修・製造による、沿線地域の季節ならではの食材、料理を織り交ぜたオリジナルセレクトメニューです。

「スイーツセット」は、世界的に活躍するパティシエ 辻口博啓氏監修のスイーツ。今回の夏メニューの「ラルム」は、石川県産ハトムギを使用したダックワーズとブリュレに、ココナッツムースとトロピカルなジュレを合わせた夏らしい爽やかなケーキといいます。

JR西日本の観光列車「花嫁のれん」

これら「花嫁のれん」食のサービスを楽しみたい場合、その乗車券、指定席特急券のほかに、乗車4日前までに食事券の購入が必要です。

2023年「花嫁のれん」予約・料金・運転日・時刻

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