こだわりの秋メニューを上質な空間で
JR東日本、JR東日本サービスクリエーションが2023年9月15日（金）、東北・北海道新幹線、北陸新幹線「グランクラス（飲料・軽食あり）」の秋メニューについて、発表しました。
リフレッシュメント（軽いお食事）～秋メニュー～
洋食では「DEAN ＆ DELUCA」プロデュースの「旅を彩る秋爽の味覚」、和食では日本料理「分とく山」総料理長 野﨑洋光氏監修の「色づきはじめた紅葉香る憧秋味」をコンセプトとした秋メニューが提供されます。
東北・北海道新幹線、北陸新幹線「グランクラス（飲料・軽食あり）」秋メニュー（画像：JR東日本）
茶菓子
新メニューとして、「ホテルメトロポリタン エドモント」シェフパティシエの井山架展氏が監修した、笠間栗のパウンドケーキが提供されます。
東北・北海道新幹線、北陸新幹線「グランクラス（飲料・軽食あり）」秋メニュー（画像：JR東日本）
日本酒・おつまみ
新メニューとして、福井県産の日本酒「九頭龍 純米」が、北陸新幹線限定で提供されます。
東北・北海道新幹線、北陸新幹線「グランクラス（飲料・軽食あり）」秋メニュー（画像：JR東日本）
提供開始日・対象列車
これら「グランクラス（飲料・軽食あり）」の秋メニューは、2023年10月1日（日）ごろから、東北・北海道新幹線、北陸新幹線のグランクラスアテンダントが乗車するすべての列車で提供されます。
なおリフレッシュメント（軽いお食事）については、提供数に限りがあるそうです。